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UOVA RIPIENE
Antipasto estivo da servire su un bel piatto di insalata e carite.
Ingredienti
• 20 uova
• 2 cucchiaie di maionese
• 2 o 3 cucchiaie di senape
• 1 scatoletta di tonno sott'olio
• 1 cucchiaio di prezzemolo (o erba cipollina) tritato
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata extra
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Mettere le uova in una pentola grande e coprite di acqua
2. Cuocere le uova per almeno 20 minuti, sgusciarli, tagliarli a metà e svuotatele del tuorlo facendo attenzione a non romperle
3. Mettere i tuorli in una ciotola, unirvi la maionese, la senape, il prezzemolo, il tonno e mescolate finchè avrete amalgamato tutti gli ingredienti in una crema vellutata e liscia
4. Riempite col composto una siringa da pasticcere col beccuccio scanalato e riempitevi le uova con riccioli di crema, dopodichè mettele le uova pronte in un piatto di portata e cospargetele di erba cipollina
5. Servite.
2. Cuocere le uova per almeno 20 minuti, sgusciarli, tagliarli a metà e svuotatele del tuorlo facendo attenzione a non romperle
3. Mettere i tuorli in una ciotola, unirvi la maionese, la senape, il prezzemolo, il tonno e mescolate finchè avrete amalgamato tutti gli ingredienti in una crema vellutata e liscia
4. Riempite col composto una siringa da pasticcere col beccuccio scanalato e riempitevi le uova con riccioli di crema, dopodichè mettele le uova pronte in un piatto di portata e cospargetele di erba cipollina
5. Servite.
pici79
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Antipasto estivo da servire su un bel piatto di insalata e carite.