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NOCINO VELOCISSIMO
Liquore di veloce preparazione, rispetto agli altri nocini. Io faccio sempre la dose doppia perchè lo uso sulla macedonia, per bagnare le torte e sul gelato. Bevuto puro serve anche per il mal di stomaco. Non è forte, anzi più invecchia più diventa liquoroso.
Ingredienti
• 35 noci verdi intere raccolte possibilmente a San Giovanni (24 giugno)
• 2 l acqua
• 1 kg zucchero
• 1/2 litro alcool da liquore
Preparazione
1. Mettere le noci e l'acqua in una pentola, portare a ebollizione e far bollire per 15 minuti, dopodichè togliere le noci (con una schiumarola) e aggiungervi lo zucchero, mescolando bene per scioglierlo nell'acqua
2. Far intiepidire, unire l'alcool, mescolare bene, filtrare e imbottigliare
3. Con queste dosi si ottengono circa 3 litri di liquore
4. Questa è una vecchia ricetta usata già a suo tempo da mia nonna.
2. Far intiepidire, unire l'alcool, mescolare bene, filtrare e imbottigliare
3. Con queste dosi si ottengono circa 3 litri di liquore
4. Questa è una vecchia ricetta usata già a suo tempo da mia nonna.
53fiore
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Elizabeth
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Si devono mettere intere, col guscio e senza sbucciarle, cioè con la buccia verde dura, mi pare si chiami mallo ma non ne sono sicura!!
Scusa il ritardo ma ho letto solo ora!!!!! 
Elizabeth
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Liquore di veloce preparazione, rispetto agli altri nocini. Io faccio sempre la dose doppia perchè lo uso sulla macedonia, per bagnare le torte e sul gelato. Bevuto puro serve anche per il mal di stomaco. Non è forte, anzi più invecchia più diventa liquoroso.