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TORTINO DI ASPARAGI
Questa ricetta permette di utilizzare anche gli asparagi non più tanto freschi, che stanno chiedendo aiuto dal vostro frigo.
Ingredienti
• 1 kg asparagi
• 120 gr. di Speck o Prosciutto di Praga
• 200 gr. di fontina
• 4 uova
• latte
• grana grattugiato
• sale e pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 5469
Preparazione
1. Pulire gli asparagi, privarli della parte dura e cuocerli possibilmente a vapore, sennò in acqua bollente salata
2. Poi scolarli e disporli in una pirofila imburrata
3. Coprire con lo speck tagliato a listarelle e con la fontina affettata sottile
4. Mescolare le uova con un bicchiere di latte, una manciata di grana, sale e pepe e versare sugli asparagi
5. Infornare a 190°C per 15-18 minuti.
2. Poi scolarli e disporli in una pirofila imburrata
3. Coprire con lo speck tagliato a listarelle e con la fontina affettata sottile
4. Mescolare le uova con un bicchiere di latte, una manciata di grana, sale e pepe e versare sugli asparagi
5. Infornare a 190°C per 15-18 minuti.
Elizabeth
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Questa ricetta permette di utilizzare anche gli asparagi non più tanto freschi, che stanno chiedendo aiuto dal vostro frigo.