Scopri le categorieRicetta di ondanellanotte
SPATZLE ROSSI
Piatto semplice e rapido che piace anche ai palati difficili.
Ingredienti
• 3 uova intere
• 150 gr. di concentrato di pomodoro
• 250 gr. di farina 00
• sale q.b.
• latte q.b.
• origano
• pepe nero
• noce moscata
• formaggio grattugiato
Preparazione
1. Mescolare con una frusta le uova, la farina e il concentrato di pomodoro, salare
2. Versare del latte a filo per ottenere un composto morbido, ma non troppo liquido : deve scendere dal cucchiaio ma con difficoltà
3. Portare ad ebollizione una pentola d'acqua salata e tuffarci dentro gli gnocchetti attraverso l'attrezzo-grattugia apposta per gli spatzle
4. Cuociono in pochissimi minuti; scolare appena vengono a galla e condire con burro (o olio) e una spolverata d'origano, pepe nero, noce moscata e formaggio grattugiato.
2. Versare del latte a filo per ottenere un composto morbido, ma non troppo liquido : deve scendere dal cucchiaio ma con difficoltà
3. Portare ad ebollizione una pentola d'acqua salata e tuffarci dentro gli gnocchetti attraverso l'attrezzo-grattugia apposta per gli spatzle
4. Cuociono in pochissimi minuti; scolare appena vengono a galla e condire con burro (o olio) e una spolverata d'origano, pepe nero, noce moscata e formaggio grattugiato.
ondanellanotte
0,0 (9)
Piatto semplice e rapido che piace anche ai palati difficili.