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PESCE IN PASTA DI SALE
Scenografico e di grande impatto nonostante la semplicita' degli ingredienti.
Preparazione
1. Impastare 500 grammi di farina con acqua tiepida e molitissimo sale, circa un quinto della farina, tirare la pasta e ricoprire il pesce prescelto lavato e asciugato
2. Disegnare con fantasia la forma del pesce, spennellare con chiara d'uovo e infornare a 180°C fino a quando non si sia dorata la crosta, circa 30 minuti.
2. Disegnare con fantasia la forma del pesce, spennellare con chiara d'uovo e infornare a 180°C fino a quando non si sia dorata la crosta, circa 30 minuti.
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TOPOLINOVOLANTE
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Scenografico e di grande impatto nonostante la semplicita' degli ingredienti.