Scopri le categorieelys
TORTA AI FRUTTI DI BOSCO
E'la versione ancora più golosa e sofficedella cheese-cake!Solo che questa è ancora più buona e fresca!! Usata anche nelle pasticcerie!Ottima!!!!
Ingredienti
• Per la pasta:
• 3 pacchetti di biscotti secchi (tipo oro saiwa)
• 1 bicchiere di archemes
• 1 uovo intero
• 1 bustina di vanillina
• Per il ripieno:
• 250 gr. di mascarpone
• 250 gr. di ricotta (o philadelphia)
• 4 uova
• 1 cucchiaio di zucchero
• Per la copertura:
• marmellata ai furtti di bosco
• 100 gr. di frutti di bosco congelati
Preparazione
1. Tritare finemente i biscotti secchi, possibilmente con un tritatutto e disporli in una terrina, unirvi l'archemes, la vanillina e l'uovo intero
2. Impastare bene il tutto con le mani, finchè la pasta non sarà diventata completamente rossa e omogenea
3. Prendere una tortiera tonda, coprirla con carta forno e disporci bene l'impasto ottenuto facendo attenzione ad alzare leggermente il bordo per fa si che durante la cottura l'impasto non fuoriesca
4. Nel frattempo sbattere gli albumi a neve a parte
5. Prendere una ciotola, unitevi i tuorli con lo zucchero, il mascarpone e la ricotta
6. Mescolare bene il tutto, poi aggiungere i bianchi e mescolate ancora un pò
7. Versate il composto sopra l'impasto dei biscotti secchi e infornate a 200°C per 45 minuti
8. Togliete dal forno, lasciate raffreddare bene e disporre sopra la torta uno strato abbondante di marmellata e sopra ancora cospargete con i frutti di bosco
9. Conservare in frigorifero.
2. Impastare bene il tutto con le mani, finchè la pasta non sarà diventata completamente rossa e omogenea
3. Prendere una tortiera tonda, coprirla con carta forno e disporci bene l'impasto ottenuto facendo attenzione ad alzare leggermente il bordo per fa si che durante la cottura l'impasto non fuoriesca
4. Nel frattempo sbattere gli albumi a neve a parte
5. Prendere una ciotola, unitevi i tuorli con lo zucchero, il mascarpone e la ricotta
6. Mescolare bene il tutto, poi aggiungere i bianchi e mescolate ancora un pò
7. Versate il composto sopra l'impasto dei biscotti secchi e infornate a 200°C per 45 minuti
8. Togliete dal forno, lasciate raffreddare bene e disporre sopra la torta uno strato abbondante di marmellata e sopra ancora cospargete con i frutti di bosco
9. Conservare in frigorifero.
elys
0,0 (8)
E'la versione ancora più golosa e sofficedella cheese-cake!Solo che questa è ancora più buona e fresca!! Usata anche nelle pasticcerie!Ottima!!!!