1. Pulite le cozze togliendo la barba e raschiando con un coltello il guscio, lavatele sotto all'acqua corrente

2. In un tegame capiente

3. fate soffriggere l'olio, l'aglio e il peperoncino, buttate le cozze, incoperchiate e fate cuocere per un 6/7 minuti finchè le cozze siano tutte aperte

4. Toglietele dall'acqua che hanno cacciato e toglietele dal guscio rimanedone poche intere per la decorazione

5. Portare a bollore il liquido delle cozze e buttateci gli spaghetti, rimestate in continuazione come fosse un risotto, se il liquido si asciugasse troppo aggiungete man mano acqua calda, saggiate di sale, attenzione le cozze rilasciano già acqua salata

6. A cottura ultimata una bella spolverizzata di prezzemolo tritato.