Ricetta di Elizabeth

SEMIFREDDO SALATO

Name: SEMIFREDDO SALATO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. di prosciutto crudo dolce; 100 gr. di burro; 3 fette ananas; 1 bicchierino di Porto (o in alternativa di Cognac); 100 gr. di panna; sale; pepe

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Un antipasto semplice e fresco, adatto in qualsiasi occasione. Il connubio prosciutto-ananas è sempre gradito.

Ingredienti

• 400 gr. di prosciutto crudo dolce

• 100 gr. di burro

• 3 fette ananas

• 1 bicchierino di Porto (o in alternativa di Cognac)

• 100 gr. di panna

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente

2. Tagliare a listarelle 200 gr

3. di prosciutto e frullarlo

4. Tagliare a dadini l'ananas

5. Montare la panna

6. Riunire tutti gli ingredienti preparati nella ciotola col burro e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno, poi insaporire con sale, pepe e il liquore

7. Foderare uno stampo rettangolare con le fette di prosciutto rimaste e riempirlo col composto ottenuto

8. Passare in frigo per almeno due ore

9. Sformare rovesciandolo sul piatto di portata.