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TORTA FRAGOLE E ANANAS
E' una torta che ho preparato di mia fantasia per mia nipote, per cui se vi riesce è molto buona, per il decoro ci si affida alla propria fantasia. Se si vuole maggior quantità per la crema raddoppiare le dosi.
Ingredienti
• Per il pan di spagna:
• 300 gr farina
• 100 gr zucchero
• 80 gr margarina
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito
• 1 bicchiere di latte
• scorza di limone
• Per la crema:
• 1/2 litro di latte
• 50 gr scarsi di amido
• 1 scorza di limone
• Per il decoro:
• panna
• ananas
• fragole
Preparazione
1. Sbattere zucchero e uova, aggiungere 1 pizzico di sale, margarina e latte, mescolando man mano con 1 cucchiaio di legno, dopodichè versarvi la farina, la scorza di limone e per ultimo il lievito
2. Infornare a 180°C per 30- 40 minuti circa
3. Nel frattempo preparare la crema
4. In un pentolino versarvi lo zucchero e l'amido setacciati, mettere sul fuoco versandovi man mano il latte e la scorza di limone, continuando a mescolare a fiamma bassa, una volta condensata, lasciare un minuto e levare la buccia
5. Tagliare a fettine le fragole con l'ananas (la quantità è soggettiva) e unirle alla crema
6. Dopo aver lasciato raffreddare il pan di spagna, tagliarlo a mettà e cospargre sopra la crema, rifinendo il tutto con la panna e la frutta sopra.
2. Infornare a 180°C per 30- 40 minuti circa
3. Nel frattempo preparare la crema
4. In un pentolino versarvi lo zucchero e l'amido setacciati, mettere sul fuoco versandovi man mano il latte e la scorza di limone, continuando a mescolare a fiamma bassa, una volta condensata, lasciare un minuto e levare la buccia
5. Tagliare a fettine le fragole con l'ananas (la quantità è soggettiva) e unirle alla crema
6. Dopo aver lasciato raffreddare il pan di spagna, tagliarlo a mettà e cospargre sopra la crema, rifinendo il tutto con la panna e la frutta sopra.
gretaluna
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E' una torta che ho preparato di mia fantasia per mia nipote, per cui se vi riesce è molto buona, per il decoro ci si affida alla propria fantasia. Se si vuole maggior quantità per la crema raddoppiare le dosi.