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BUCATINI AL SALMONE
Sicuramente voi conoscierete il tipico piatto di pasta al salmone affumicato, ma forse non avete mai assaggiato questa nuova versione, in cui il salmone fresco fa sentire tutto il suo sapore. Spero che vi piaccia buon appetito!!!
Ingredienti
• 400 gr. di bucatini
• 1 o 2 filetto di salmone fresco (non affumicato)
• 4 noci di burro
• cipolla q. B
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 pizzico di peperoncino
• sale q.b.
• 1 filo d'olio d'oliva
Preparazione
1. Tagliuzziamo finemente la cipolla e mettiamola a rosolare in una padella con un filo d'olio d'oliva
2. Tagliamo il filetto di salmone fresco in cubetti e mettiamolo nella padella a rosolare con la cipollina e dopo pochi minuti, facciamo sciogliere il burro
3. Giriamo finchè il salmone non sarà cotto e aggiungiamo il peperoncino
4. Tritiamo il prezzemolo e aggiungiamone solo una parte nella padella
5. Se credete che ci voglia ancora burro, aggiungetene una o due noci in più
6. Dopo cinque minuti che avete aggiunto il prezzemolo, aggiungetevi un pizzico di sale e chiudete il fuoco
7. Lasciate bollire l'acqua e calate i bucatini
8. Quando saranno cotti aggiungiamogli il sugo preparato prima e serviamo nel piatto
9. Prendiamo in fine il prezzemolo rimasto e spolveriamo il piatto.
2. Tagliamo il filetto di salmone fresco in cubetti e mettiamolo nella padella a rosolare con la cipollina e dopo pochi minuti, facciamo sciogliere il burro
3. Giriamo finchè il salmone non sarà cotto e aggiungiamo il peperoncino
4. Tritiamo il prezzemolo e aggiungiamone solo una parte nella padella
5. Se credete che ci voglia ancora burro, aggiungetene una o due noci in più
6. Dopo cinque minuti che avete aggiunto il prezzemolo, aggiungetevi un pizzico di sale e chiudete il fuoco
7. Lasciate bollire l'acqua e calate i bucatini
8. Quando saranno cotti aggiungiamogli il sugo preparato prima e serviamo nel piatto
9. Prendiamo in fine il prezzemolo rimasto e spolveriamo il piatto.
bianchina
0,0 (1)
...alla fine una grattatina di buccia di limone(non trattato)
MARY 72
0,0 (1)
SONO ANCH'IO DELL'OPINIONE CHE LA PASTA CON IL TRANCIO DI SALMONE NON AFFUMICATO SIA MIGLIORE. iO USO ANCHE QUELLO IN SCATOLA E AGGIUNGO UN PO DI POMODORO E LA PANNA OLTRE AL PREZZEMOLO E PEPE. E' BUONISSSSSIMA...
m.n. 92
0,0 (1)
Sicuramente voi conoscierete il tipico piatto di pasta al salmone affumicato, ma forse non avete mai assaggiato questa nuova versione, in cui il salmone fresco fa sentire tutto il suo sapore. Spero che vi piaccia buon appetito!!!