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CREPE CON PANNA (DESSERT FREDDO)
Un dessert molto, molto semplice e da preparare anche in largo anticipo. Il liquore da me usato è allíarancio voi utilizzate quello che più vi piace. Per líestetica del piatto vi consiglio di servirle in piatti singoli, affascina di più líocchio.
Ingredienti
• 4 crepe
• 250 g. crema di latte (panna da montare)
• 2 cucchiai di zucchero vanigliato o velo
• 100 g. zucchero
• 55 gr. di acqua
• 2/3 cucchiai di liquore allíarancio
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 1 - Click 3752
Preparazione
1. Una volta fatte le crepe come meglio credete, basta che siano sottili, metterle da parte
2. Mettere sul fuoco un tegamino con 100 gr
3. di zucchero e 55 g
4. díacqua, quindi a fiamma media far sciogliere
5. Raggiunta líebollizione far bollire per 1 minuto
6. Spegnere e quando è tiepido aggiungere il liquore e mescolare bene
7. Il risultato deve essere un liquido simile alla fluidità dellíolio
8. Far raffreddare
9. Montare la panna e quando è quasi montata aggiungere 2 cucchiai di zucchero vanigliato e finire di montare
10. Stendere sul piano di lavoro le crepe
11. Spalmare la panna su metà di ogni crepe e ricoprire con líaltra metà, bagnare con un mezzo cucchiaio di sciroppo e ripiegare in 2 la crepe
12. Sistemare le crepe sopra un vassoio tondo e bagnarle con lo sciroppo
13. Sopra ogni crepe fare un ciuffo di panna con il sacco a poche
14. A piacimento guarnire il vassoio con fragole e foglie di menta.
2. Mettere sul fuoco un tegamino con 100 gr
3. di zucchero e 55 g
4. díacqua, quindi a fiamma media far sciogliere
5. Raggiunta líebollizione far bollire per 1 minuto
6. Spegnere e quando è tiepido aggiungere il liquore e mescolare bene
7. Il risultato deve essere un liquido simile alla fluidità dellíolio
8. Far raffreddare
9. Montare la panna e quando è quasi montata aggiungere 2 cucchiai di zucchero vanigliato e finire di montare
10. Stendere sul piano di lavoro le crepe
11. Spalmare la panna su metà di ogni crepe e ricoprire con líaltra metà, bagnare con un mezzo cucchiaio di sciroppo e ripiegare in 2 la crepe
12. Sistemare le crepe sopra un vassoio tondo e bagnarle con lo sciroppo
13. Sopra ogni crepe fare un ciuffo di panna con il sacco a poche
14. A piacimento guarnire il vassoio con fragole e foglie di menta.
clamo
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Un dessert molto, molto semplice e da preparare anche in largo anticipo. Il liquore da me usato è allarancio voi utilizzate quello che più vi piace. Per lestetica del piatto vi consiglio di servirle in piatti singoli, affascina di più locchio.