Ricetta di diabolika67

PIGNA DELLA ZIA PEPPA

Name: PIGNA DELLA ZIA PEPPA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 uova; 250 gr. di zucchero zefiro; 1 bicchiere di liquore strega; 1 bicchiere di latte; 1 bicchire di olio di semi; limone grattugiato; 1 bustina e 1/2 di lievito; 450 gr. di farina; 2 albumi tolti alle 5 uova; 100 gr. di zucchero zefiro; confettini colorati

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Questo è un dolce tipico pasquale della ciociaria molto buono provatelo. Scusatemi per ciociaria si intende tutta la provincia di frosinone. BUONA PASQUA.

Ingredienti

• 5 uova

• 250 gr. di zucchero zefiro

• 1 bicchiere di liquore strega

• 1 bicchiere di latte

• 1 bicchire di olio di semi

• limone grattugiato

• 1 bustina e 1/2 di lievito

• 450 gr. di farina

• 2 albumi tolti alle 5 uova

• 100 gr. di zucchero zefiro

• confettini colorati

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Ricetta per persone

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2,5 (10)

Preparazione

1. In una terrina rompere le uova (e conservare 2 albumi in un altro recipiente per la glassa) unire lo zucchero e con le fruste lavorare tanto il composto deve diventare cremoso e il doppio di quello iniziale unisci poi il bicchiere (usate quelli usa e getta come misura) di liquore, il latte, l'olio grattuggiate la scorza di 1 limone ed infine incorporate il lievito e la farina

2. L'impasto non deve risultare nè troppo lento nè troppo duro

3. infornate a 170°C ventilato per circa 1 ora e 10 minuti ma questo dipende dal forno naturalmente fate sempre la prova stuzzicadente

4. Prima che termini la cottura montate a neve fermissima gli albumi con lo zucchero ad ottenere una glassa molto soda tipo panna e la mettete sulla torta ricoprendola di confettini colorati.

diabolika67

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Questo è un dolce tipico pasquale della ciociaria molto buono provatelo. Scusatemi per ciociaria si intende tutta la provincia di frosinone. BUONA PASQUA.