Ricetta di emanuela82

TORTELLONI CON PESTO DI PISTACCHI E FUNGHI

Name: TORTELLONI CON PESTO DI PISTACCHI E FUNGHI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr. di pistacchi; 1 foglia di salvia; 5/6 pomodorini 1 spicchio d'aglio; 1 bicchiere di panna da cucina; 80 gr. di funghi porcini secchi; 400 gr. di tortelloni con ripieno di carne o ricotta; qualche noce di burro; sale; pepe

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Veramente da provare di eccezzionale delicatezza al palato e buon appetito!!!

Ingredienti

• 250 gr. di pistacchi

• 1 foglia di salvia

• 5/6 pomodorini 1 spicchio d'aglio

• 1 bicchiere di panna da cucina

• 80 gr. di funghi porcini secchi

• 400 gr. di tortelloni con ripieno di carne o ricotta

• qualche noce di burro

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Frullare i pistacchi aggiundo la salvia, intanto far soffriggere l'aglio con poco burro e aggiungervi il trito di pistacchi e poco dopo i funghi precedentemente messi in ammolo con dell'acqua calda o brodo appena saranno dorati incorporare la panna e regolare di sale e pepe

2. Scottate appena i pomodorini che userete solo come decorazione del piatto finale

3. Cuocere i tortelloni in abbondante acqua salata e condirli con la salsa infine decorare con i pomodorini.