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Ingredienti
• 2 scarole lisce
• 50 gr olive nere
• 30 gr uvetta ammollata
• 30 gr pinoli
• 1 cucchiaio di capperi
• 4 filetti di acciuga
• aglio
• prezzemolo
• pan grattato
Preparazione
1. Far cuocere in acqua salata le scarole, finchè sono ben morbide
2. Scolarle, far sfreddare e strizzarle
3. Dividerle a metà e togliere la parte dura del torsolo cercando di non scomporle
4. Preparare il ripieno mischiando le olive a pezzi, l'uvetta, i capperi, le acciughe tagliuzzate, aglio e prezzemolo tritati
5. Assemblare il tutto con un pò di pangrattato e olio evo
6. Farcire le mezze scarole e richiuderle a involtino, aiutandovi con un giro di spago se fossero troppo scomposte
7. Adagiarle in una pirofila unta, irrorare d'olio e spolverizzare col parmigiano
8. Infornare a 180°C per mezz'ora.
2. Scolarle, far sfreddare e strizzarle
3. Dividerle a metà e togliere la parte dura del torsolo cercando di non scomporle
4. Preparare il ripieno mischiando le olive a pezzi, l'uvetta, i capperi, le acciughe tagliuzzate, aglio e prezzemolo tritati
5. Assemblare il tutto con un pò di pangrattato e olio evo
6. Farcire le mezze scarole e richiuderle a involtino, aiutandovi con un giro di spago se fossero troppo scomposte
7. Adagiarle in una pirofila unta, irrorare d'olio e spolverizzare col parmigiano
8. Infornare a 180°C per mezz'ora.
anippesuig
0,0 (9)
La spolveratina di formaggio non l'abbiamo mai fatta. Ora dopo aver letto la tua ricettina la faremo e ti farò sapere.
EMAN
0,0 (9)
Danno il meglio di se servite tiepide.