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CREMA DA PASTICCERE
Crema pasticcera (ricetta originale) adatta a qualsiasi preparazione che necessiti di questo composto oppure buonissima da servire tiepida in delle coppe con alcune cialde.
Ingredienti
• 500 ml latte
• 4 tuorli d'uovo
• 100 gr zucchero bianco
• 50 gr farina
• 40 gr burro
• 1 limone grattato
Caratteristiche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 1531
Preparazione
1. METODO 1: (più veloce)
2. Lavorare tutto a freddo e poi far bollire per 1 minuto.
3. METODO 2:
4. Far bollire 400 ml di latte
5. Lavorare i tuorli con lo zucchero, la farina, la buccia del limone ed il burro
6. Diluire con i 100 ml di latte freddo e infine versarvi a filo il latte caldo, lavorando bene con una frusta affichè non si formino grumi
7. Rimettere sul fuoco e far bollire per 1 minuto.
2. Lavorare tutto a freddo e poi far bollire per 1 minuto.
3. METODO 2:
4. Far bollire 400 ml di latte
5. Lavorare i tuorli con lo zucchero, la farina, la buccia del limone ed il burro
6. Diluire con i 100 ml di latte freddo e infine versarvi a filo il latte caldo, lavorando bene con una frusta affichè non si formino grumi
7. Rimettere sul fuoco e far bollire per 1 minuto.
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Luce22
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Crema pasticcera (ricetta originale) adatta a qualsiasi preparazione che necessiti di questo composto oppure buonissima da servire tiepida in delle coppe con alcune cialde.