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TORTA DI RISO SFIZIOSA
L'avevo preparata per una gita. Ottima soprattutto il giorno dopo, completa, comoda da portare dietro! Soprattutto. Davvero sfiziosa!
Ingredienti
• Pasta sprint per quiche
• 4 pugni di riso
• 250 ml di latte
• 250 gr ricotta
• 2 uova
• 1 etto di luganega piccante
• 1 bustina di zafferano
• sale
• grana qb
• peperoncino qb.
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 3 - Click 2328
Preparazione
1. Portare a ebollizione il latte, salare e aggiungere il riso (io di solito calcolo un pugno per ogni persona)
2. Cuocere al dente, spegnere aggiungere lo zafferano, mescolare e lasciar raffreddare di modo che il riso continui ad assorbire il latte
3. A parte, sbattere le uova con la ricotta, aggiungere il parmigiano (a piacere) e la luganega sbriciolata
4. A seconda dei gusti, si puo far prima soffriggere, altrimenti va bene anche cruda (cuoce poi in forno)
5. Aggiungere il composto al riso e al latte
6. Stendere sopra della carta da forno la pasta sprint per quiche, rivestire la teglia con la sfoglia, e versare il composto
7. Spolverare la superficie con abbondante peperoncino
8. Infornare a 180°C per 30 minuti circa.
2. Cuocere al dente, spegnere aggiungere lo zafferano, mescolare e lasciar raffreddare di modo che il riso continui ad assorbire il latte
3. A parte, sbattere le uova con la ricotta, aggiungere il parmigiano (a piacere) e la luganega sbriciolata
4. A seconda dei gusti, si puo far prima soffriggere, altrimenti va bene anche cruda (cuoce poi in forno)
5. Aggiungere il composto al riso e al latte
6. Stendere sopra della carta da forno la pasta sprint per quiche, rivestire la teglia con la sfoglia, e versare il composto
7. Spolverare la superficie con abbondante peperoncino
8. Infornare a 180°C per 30 minuti circa.
ilanga
0,0 (1)
Ciao sono nuova quindi scusa se la domanda ti sembra sciocca.
Come si fa la pasta sprint per quiche? 
Grazie
StelladiMax
0,0 (1)
Ciao Ilanga, scusa il ritardo nella risposta, ho visto solo ora il tuo commento! Questo è il link dove trovi la ricetta della pasta sprint per quiche! http://www.cc.it/oggi-preparo-ricette-spedite.php/id_piatto/inv448d67ce1883e/pasta_sprint_per_quiche.html
StelladiMax
0,0 (1)
L'avevo preparata per una gita. Ottima soprattutto il giorno dopo, completa, comoda da portare dietro! Soprattutto. Davvero sfiziosa!