Ricetta di lucia76

TORTA SOFFICE AGLI AGRUMI GLASSATA

Name: TORTA SOFFICE AGLI AGRUMI GLASSATA
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: PER LA BASE; 200 g farina; 200 g zucchero; 4 uova; 1 bustina lievito; 1 bustina vanillina; 1 cucchiaio di scorze grattuggiate di agrumi (limone, arancia, mandarino); succo di 3 mandarini spremuti; PER LA FARCIA; 1 vasetto di marmellata di arance amare; PER LA GLASSA; 2 buste di zucchero a velo (totale 250 g); 5 o 6 cucchiai di succo di agrumi spremuti (o arancia o mandarino).

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Una torta profumata di agrumi e adatta alla stagione invernale. Non c'è burro!

Ingredienti

• PER LA BASE

• 200 g farina

• 200 g zucchero

• 4 uova

• 1 bustina lievito

• 1 bustina vanillina

• 1 cucchiaio di scorze grattuggiate di agrumi (limone, arancia, mandarino)

• succo di 3 mandarini spremuti

• PER LA FARCIA

• 1 vasetto di marmellata di arance amare

• PER LA GLASSA

• 2 buste di zucchero a velo (totale 250 g)

• 5 o 6 cucchiai di succo di agrumi spremuti (o arancia o mandarino).

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Ricetta per persone

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2,2 (10)

Preparazione

1. Preparare la base montando bene uova e zucchero

2. Quando il composto è spumoso aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vanillina, le scorze grattuggiate e il succo

3. Cuocere per circa 35 min in forno ventilato a 170°

4. Far raffreddare la base, levarla dallo stampo, tagliarla a metà, farcirla con la marmellata e ricomporla

5. Preparare la glassa mescolando, in una ciotola, lo zucchero a velo e il succo degli agrumi filtrato (aggiungere un cucchiaio alla volta)

6. Bisogna ottenere un composto denso ma spalmabile

7. Stendete la glassa versandola al centro della torta e distribuendola sulla superficie aiutandosi con una spatola (non importa se ne colerà un po' ai lati)

8. Lasciare indurire la glassa per circa un paio d'ore.