Ricetta di fransis

MARMELLATA DI CIPOLLE

Name: MARMELLATA DI CIPOLLE
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2Kg. di cipolle rosse di Tropea; 3 etti di zucchero; 1 manciata di uvetta morbida; 1 bottiglia di buon vino rosso corposo

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Ottima con i formaggi.

Ingredienti

• 2Kg. di cipolle rosse di Tropea

• 3 etti di zucchero

• 1 manciata di uvetta morbida

• 1 bottiglia di buon vino rosso corposo

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Ricetta per persone

Recensioni 5 - Click 3780

2,3 (10)

Preparazione

1. Tagliare le cipolle a fette sottili, far appassire le cipolle con un po' di vino in una pentola antiaderente, aggiungere uvetta tagliata con la mezzaluna e un po' di zucchero, continuare la cottura coperto a fiamma bassa per circa 90 minuti aggiungendo di tanto in tanto vino e zucchero.

katia

0,0 (1)

ma con quale tipologia di formaggio?...non accetto un generico e riduttivo "tutti"!

luca

0,0 (1)

un ottimo formaggio con cui abbinarla è il ragusano o anche detto caciocavallo.

lalillo

0,0 (1)

Ho mangiato questa marmellata in un ristorante, appunto insieme ai formaggi... divina!!! era da un po' che cercavo la ricetta. slurp!

allebasi

0,0 (1)

il procedimento della mia ricetta è più complesso, comunque il risultato non cambia... confermo che è un ottimo modo per far gustare agli estimatori un piacevole abbinamento con il formaggio...