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CANNONCINI ALLE ZUCCHINE
Antipasto facile e scenografico. Adatto anche per l'aperitivo. I cannoncini si possono fare anche con altri tipi di vedura oppure sostituendo al ripieno vegetale bastoncini di Wurstel crudi spalmati con poca senape e pepe.
Ingredienti
• 1 confezione di pasta sfoglia arrotolata
• 2 zucchine medie
• 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
• origano
• sale
• pepe.
Preparazione
1. 1) Lavare le zucchine e tagliarle a bastoncini lunghi circa 4 dita e larghi 1 (la forma delle patatine fritte dei fast food per intenderci)
2. 2) Cucinare a vapore le zucchine così tagliate (in pentola a pressione, con l'apposito cestello cuocere le zucchine per circa 5 miunti al fischio)
3. 3) Accendere il forno a 200 gradi
4. 4) Lasciare intiepidire le zucchine, intanto aprire la confezione della pasta sfoglia e tagliarla a striscioline non piu larghe di un dito
5. 5) Mescolare in un piatto il Parmigiano Reggiano grattuggiato un paio di pizzichi di origano, sale e pepe e mescolare
6. 6) Prendere le zucchine e passarle nel parmigiano aromatizzato
7. 7) Arrotolare una striscia di pasta sfoglia attorno alla zucchina in modo che la zucchina sia completamente coperta dalla pasta e posizionarla su una piastra da forno (meglio se ricoperta di carta forno)
8. 8) Ripetere l'operazione 6) e 7) per tutti i pezzi di zucchina
9. 9) Infornare in forno caldo per circa 15-20 minuti.
10. 10) Quando i cannoncini saranno ben dorati spegnere il forno e servire caldi.
2. 2) Cucinare a vapore le zucchine così tagliate (in pentola a pressione, con l'apposito cestello cuocere le zucchine per circa 5 miunti al fischio)
3. 3) Accendere il forno a 200 gradi
4. 4) Lasciare intiepidire le zucchine, intanto aprire la confezione della pasta sfoglia e tagliarla a striscioline non piu larghe di un dito
5. 5) Mescolare in un piatto il Parmigiano Reggiano grattuggiato un paio di pizzichi di origano, sale e pepe e mescolare
6. 6) Prendere le zucchine e passarle nel parmigiano aromatizzato
7. 7) Arrotolare una striscia di pasta sfoglia attorno alla zucchina in modo che la zucchina sia completamente coperta dalla pasta e posizionarla su una piastra da forno (meglio se ricoperta di carta forno)
8. 8) Ripetere l'operazione 6) e 7) per tutti i pezzi di zucchina
9. 9) Infornare in forno caldo per circa 15-20 minuti.
10. 10) Quando i cannoncini saranno ben dorati spegnere il forno e servire caldi.
Mollie
0,0 (9)
Ottima ricetta, veloce e semplice anche per chi come me è alle prime armi!
eryazz
0,0 (9)
Antipasto facile e scenografico. Adatto anche per l'aperitivo. I cannoncini si possono fare anche con altri tipi di vedura oppure sostituendo al ripieno vegetale bastoncini di Wurstel crudi spalmati con poca senape e pepe.