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LA TURTA DEL DUNIZ»T (LA TORTA DEL DONIZETTI)
Questa è la mia prima ricetta che inserisco, è un tipico dolce Bergamasco ed è un dolce che è stato dedicato al compositore Gaetano Donizzetti.
Ingredienti
• 160 gr. di burro
• 60 gr. di zucchero
• 4 tuorli d'uovo
• 2 albumi
• 25 gr. di farina
• 60 gr. di fecola
• 50 gr. di albicocche candite a cubetti
• 50 gr. di ananas candito a cubetti
• alcune gocce di concentrato di maraschino
• 1 busta di vaniglia
• 1 busta di zucchero a velo
Preparazione
1. Mondate il burro con 50 gr
2. di zucchero, aggiungete i tuorli e amalgamate bene il tutto
3. Mondate a neve i due albumi con lo zucchero rimasto e incorporateli lentamente al composto precedentemente preparato
4. Aggiungete gradatamente la farina, la fecola e quindi i canditi insieme agli aromi di maraschino e la busta di vaniglia
5. Imburrate uno stampo a corona per ciambelle di circa 24 cm di diametro, versatevi l'impasto e mettete in forno precedentemente portato a temperatura di 180°C per circa 40 min
6. Sformate e fate raffreddare, quindi spolverate con zucchero a velo.
2. di zucchero, aggiungete i tuorli e amalgamate bene il tutto
3. Mondate a neve i due albumi con lo zucchero rimasto e incorporateli lentamente al composto precedentemente preparato
4. Aggiungete gradatamente la farina, la fecola e quindi i canditi insieme agli aromi di maraschino e la busta di vaniglia
5. Imburrate uno stampo a corona per ciambelle di circa 24 cm di diametro, versatevi l'impasto e mettete in forno precedentemente portato a temperatura di 180°C per circa 40 min
6. Sformate e fate raffreddare, quindi spolverate con zucchero a velo.
olcogo
0,0 (9)
Questa è la mia prima ricetta che inserisco, è un tipico dolce Bergamasco ed è un dolce che è stato dedicato al compositore Gaetano Donizzetti.