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POLPETTE ALLO ZENZERO
Piatto nelle dosi e quantita' inventato da me dopo avere visto un film girato tra la Turchia e la Grecia dove una famiglia riunita a tavola si deliziava delle polpette allo zenzero. Davvero gustose!!
Ingredienti
• 500gr manzo macinato
• 1 uovo
• 150 gr parmigiano grattugiato
• 100 gr pangrattato
• 1 radice di zenzero fresca
• 50 cc latte
• 1 l salsa di pomodoro
• olio di semi
• un po' di farina
• sale
Preparazione
1. In una terrina capiente mettere la carne trita aggiungere l'uovo battuto, il parmigiano, il pangrattato, sale quanto basta, grattuggiare la radice di zenzero senza eccedere nella quantita', ne basta un cucchiaio, quindi aggiungere il latte ed impastare il tutto
2. Fare delle polpette passarle nella farina e friggerle per pochissimi minuti giusto il tempo di legare il tutto
3. Mettere le polpette su della carta assorbente per asciugare l'eventuale olio superfluo
4. Nel frattempo versare in un tegame capiente la passata di pomodoro, e quando questa bolle mettere dentro le polpette, lasciarle cuocere quindi per mezz'ora circa
5. Servirle calde.
2. Fare delle polpette passarle nella farina e friggerle per pochissimi minuti giusto il tempo di legare il tutto
3. Mettere le polpette su della carta assorbente per asciugare l'eventuale olio superfluo
4. Nel frattempo versare in un tegame capiente la passata di pomodoro, e quando questa bolle mettere dentro le polpette, lasciarle cuocere quindi per mezz'ora circa
5. Servirle calde.
Gnamgnam
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Piatto nelle dosi e quantita' inventato da me dopo avere visto un film girato tra la Turchia e la Grecia dove una famiglia riunita a tavola si deliziava delle polpette allo zenzero. Davvero gustose!!