1. Prendere la passata di pomodoro e mischiare a freddo con le uova

2. Tagliare le melanzane a fette e la prima privarla in parte della buccia e friggere nell'olio non troppo caldo

3. Prelevare le melenzane ben rosolate e porle su carta assorbente

4. Procurarsi una teglia media d'alluminio e iniziare a stendere uno strato di melanzane, poi la passata di pomodoro con l'uovo, la mozzarella (precedentemente tagliata a fette) e poi il parmigiano gia grattugiato

5. Questo procedimento va ripetuto per formare 4 strati, però l'ultimo, non deve avere la mozzarella (altrimenti la superficie diventerà troppo dura) e per finire qualche foglia di basilico (solo se si vuole)

6. Dopo aver finito mettere in forno a 180°C per 40-45 minuti

7. Servire con una colata di passata di pomodoro fredda.