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Ingredienti
• Per la pasta:
• 380 gr. di farina
• 200 gr. di burro
• 195 gr. di zucchero
• 3 uova
• Per la farcitura:
• 4 pere
• 5. 5 dl di vino rosso
• 200 gr. di zucchero
• scorzette di limone
• 4 fette biscottate
• 30 gr. di burro
Preparazione
1. Impastare tutti gli ingredienti per fare la pasta e metetre in frigo per 1 ora
2. Metetre le pere sbuciate e tagliate a metà private del torsolo in una pentola con il vino 2 dl di acqua le scorzette di limone e 180 gr
3. di zucchero, cuocete per 15 minuti scolatele e fatele raffreddare
4. Sciogliete il burro con lo zucchero rimasto sbriciolate le fette biscottate, stendete 2/3 della pasta foderate uno stampo di 24 cm di diametro distribuite sopra le fette biscottate le pere e spennellate con il burro, stendete la pasta rimasta e posatela sulle pere, siggillate i bordi
5. Cuocete a 180°C per 40 minuti; una volta fredda mettete sopra zucchero a velo.
2. Metetre le pere sbuciate e tagliate a metà private del torsolo in una pentola con il vino 2 dl di acqua le scorzette di limone e 180 gr
3. di zucchero, cuocete per 15 minuti scolatele e fatele raffreddare
4. Sciogliete il burro con lo zucchero rimasto sbriciolate le fette biscottate, stendete 2/3 della pasta foderate uno stampo di 24 cm di diametro distribuite sopra le fette biscottate le pere e spennellate con il burro, stendete la pasta rimasta e posatela sulle pere, siggillate i bordi
5. Cuocete a 180°C per 40 minuti; una volta fredda mettete sopra zucchero a velo.
virginiar
0,0 (9)
Veramente squisita.