Ricetta di pruccola81

FRITTELLE DI ZUCCA

Name: FRITTELLE DI ZUCCA
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr. di polpa di zucca gialla già pulita; 400 gr. di farina; 25 gr. di lievito di birra; 1 pizzico di sale; buccia grattugiata di 1/2 limone; zucchero a velo

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PROVARE PER CREDERE. VERY VERY GOOD.

Ingredienti

• 500 gr. di polpa di zucca gialla già pulita

• 400 gr. di farina

• 25 gr. di lievito di birra

• 1 pizzico di sale

• buccia grattugiata di 1/2 limone

• zucchero a velo

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Ricetta per persone

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2,6 (11)

Preparazione

1. Far cuocere la zucca già precedentemente tagliata a pezzi, in pochissima acqua con un pizzico di sale

2. Quando è cotta passarla al macinatutto

3. Quando il composto ottenuto è tiepido, unire la farina, il lievito di birra sciolto in poco latte tiepido e la buccia grattugiata di un limone

4. Far lievitare per circa un'ora

5. Cuocere in abbondante olio e cospargere di zucchero a velo.