1. Battere la carne rendendola fina e ampia

2. Inserire la carne battuta in uno stampo per tortino (in mancanza potete usare una tazza abbastanza ampia)

3. Condire l'interno con sale e pepe

4. Tagliare le zucchine a fettine fine e farle scottare in padella con un po' di olio

5. Tagliare le fette di prosciutto crudo a filetti fini

6. Riempire il tortino con uno strato di prosciutto, uno di zucchine e un ultimo di prosciutto crudo; fino a riempirlo

7. Chiudere la carne come utilizzando i lati avanzati fuori dallo stampo

8. Far scaldare dell'olio in un'ampia padella e far cuocere il tortino (appoggiatelo dalla parte della chiusura in modo tale da evitare che si apra durante la cottura)

9. Finire di cuocere le zucchine avanzate

10. Frullare 3/4 foglie di basilico insieme a 2 cucchiai d'olio

11. Una volta cotto bene il tacchino, disporlo insieme alle zucchine avanzate ben cotte in un piatto e condire a piacere con la salsina al basilico.