Ricetta di Elizabeth

CROCCHETTE DI BESCIAMELLA

Name: CROCCHETTE DI BESCIAMELLA
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. di besciamella pronta; 1 tuorlo; 40 gr. di grana grattugiato; 150 gr. di mortadella

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Queste polpettine sono sempre ben gradite dai bambini.

Ingredienti

• 400 gr. di besciamella pronta

• 1 tuorlo

• 40 gr. di grana grattugiato

• 150 gr. di mortadella

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Mescolare alla besciamella il tuorlo e il grana

2. Tritare 100 gr

3. di mortadella e ridurre a dadini la rimanenza (50g); unirli alla besciamella, addensare con poca farina e insaporire con noce moscata

4. Tenere il composto in frigo per almeno un'ora

5. Poi col composto freddo formare delle polpette ovali, passarle nel pangrattato e friggerle finchè saranno ben dorate

6. Servire calde.