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Ingredienti
• 300 gr. di fagioli borlotti
• 250 gr. di pasta tipo ditali
• 5/6 pomodori pelati
• 1 spicchio d'aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo tritato
• 2 peperoncini piccanti, freschi o secchi
• olio extra vergine d'oliva
• sale
Preparazione
1. Dopo aver tenuto i fagioli a bagno per tutta la notte, sciacqua bene e mettili a cuocere con nuova acqua
2. Quando sono cotti versaci la pasta
3. Controlla che l'acqua rimasta sia sufficiente, altrimenti aggiungine di calda o, al contrario, elimina l'eccesso
4. Regola di sale
5. A parte prepara il sughetto da aggiungere: in una padella metti l'olio, l'aglio sbucciato e i peperoncini
6. Fai imbiondire l'aglio, quindi allontana dal fuoco e aggiungi il prezzemolo tritato e i pelati schiacchiati, senza troppo liquido
7. Fai restringere il sughetto e regola di sale
8. Controlla la cottura della pasta, e quando è pronta versa nella pentola il sugheto preparato, fai amalgamare, poi copri con un coperchio, spegni la fiamma, e fai riposare qualche minuto prima di servire.
2. Quando sono cotti versaci la pasta
3. Controlla che l'acqua rimasta sia sufficiente, altrimenti aggiungine di calda o, al contrario, elimina l'eccesso
4. Regola di sale
5. A parte prepara il sughetto da aggiungere: in una padella metti l'olio, l'aglio sbucciato e i peperoncini
6. Fai imbiondire l'aglio, quindi allontana dal fuoco e aggiungi il prezzemolo tritato e i pelati schiacchiati, senza troppo liquido
7. Fai restringere il sughetto e regola di sale
8. Controlla la cottura della pasta, e quando è pronta versa nella pentola il sugheto preparato, fai amalgamare, poi copri con un coperchio, spegni la fiamma, e fai riposare qualche minuto prima di servire.
CRISTINA
0,0 (1)
iO I FAGIOLI LI FACCIO CUOCERE CON UN PO' DI AGLIO - CIPOLLA UN PO' DI POMODORO PASSATO E QUALCHE FOGLIA DI ALLORO
DOPO CUCINO I DITALINI DIRETTAMENTE NEI FAGIOLI. UNA GOCCIA DI OLIO EXTRA VERGINE E UNA SPRIZZATA DI PEPE NERO .-
myllywylly
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Cristina perché non invii la tua ricetta dei fagioli?
Ci sono milioni di modi di cucinarli. Io ho descritto il mio 
myllywylly
0,0 (1)
Troppo buona!