TOKY

PASTA INTEGRALE RADICCHIO E SPECK

Name: PASTA INTEGRALE RADICCHIO E SPECK
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. di pasta integrale; 1 radicchio trevigiano; 1 cipolla piccola; 100 gr. Speck; brodo granulare; vino bianco

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E' un piatto gustoso e veloce, adatto in qualsiasi stagione dell'anno.

Ingredienti

• 400 gr. di pasta integrale

• 1 radicchio trevigiano

• 1 cipolla piccola

• 100 gr. Speck

• brodo granulare

• vino bianco

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Ricetta per persone

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2,4 (9)

Preparazione

1. Tagliare a fettine sottili la cipolla e metterla in un pentolino con un po' d'acqua e portarla ad ebollizione per 3 minuti

2. Tagliare il radicchio a fettine sottili, metterle a bagno per lavarle, scolare e versare tutto in una pentola assieme alla cipolla (scolata dell'acqua), olio, un cucchiaino di brodo granulare, sale e un cucchiaio di vino bianco

3. Cuocere a fuoco moderato per 15 minuti, aggiungere lo speck tagliato a pezzettini e cuocere per altri cinque minuti

4. Cuocere la pasta, scolare al dente, unire al sugo preparato e saltare in padella con aggiunta di parmigiano a piacere.