Ricetta di chiarabambi

LIMONCELLO

Name: LIMONCELLO
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 10 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 limoni (solo la scorza); 1 litro di alcool 95°; 1200 gr. acqua; 800 gr. zucchero

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Il Limoncello fatto in casa è un po' forte rispetto a quello comperato. Attenzione!!

Ingredienti

• 8 limoni (solo la scorza)

• 1 litro di alcool 95°

• 1200 gr. acqua

• 800 gr. zucchero

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Ricetta per persone

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2,7 (9)

Preparazione

1. Sbucciare i limoni in modo da tenere solo la parte gialla della buccia (il limona non serve)

2. Lasciare macerare le scorze nell'alcool per 4 giorni e poi levarle strizzandole bene

3. Fare lo sciroppo con acqua e zucchero e lasciarlo raffreddare

4. Quando è freddo unire l'alcool (che è diventato giallo) allo sciroppo

5. Filtrare un paio di volte e imbottigliare.