Ricetta di fransis

FOCACCIA ALLA FRUTTA

Name: FOCACCIA ALLA FRUTTA
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per la pasta:; 200 gr. di farina; 80 gr. di burro; 80 gr. di zucchero; 1 uovo; 1 punta di sale; Per la copertura:; 250 gr. di prugne secche snocciolate; 2 bicchierini di kirsch; 100 gr. di zuccheri; 1/2 cucchiaino di cannella in polvere; 50 gr. di gherigli di noce tritati; Per la crema:; 1/4 di latte scarso; 1/4 di panna; 1 uovo; 1 cucchiaio di zucchero; 2 cucchiai di fecola; 1 cucchiaio di kirsch

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BUONA E DIRE POCO.

Ingredienti

• Per la pasta:

• 200 gr. di farina

• 80 gr. di burro

• 80 gr. di zucchero

• 1 uovo

• 1 punta di sale

• Per la copertura:

• 250 gr. di prugne secche snocciolate

• 2 bicchierini di kirsch

• 100 gr. di zuccheri

• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

• 50 gr. di gherigli di noce tritati

• Per la crema:

• 1/4 di latte scarso

• 1/4 di panna

• 1 uovo

• 1 cucchiaio di zucchero

• 2 cucchiai di fecola

• 1 cucchiaio di kirsch

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Ricetta per persone

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2,2 (9)

Preparazione

1. Impastare velocemente a mano o con il frullatore la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, l uovo, il sale e fate una bella pasta elastica, che lascerete coperta nel frigorifero per 30 minuti, sulla spianatoia stendete una pasta sfoglia alta 5 mm e rivestite una tortiera apribile di 25 cm di diametro, unta di burro, formando un bordo alto 3 cm tutto intorno

2. Tritare molto finemente le prugne secche, messe a rinvenire per una notte in acqua tiepida

3. Aggiungetevi il kirsch, lo zucchero, la cannella e le noci e distribuite il miscuglio sulla pasta

4. Per la crema, sbattete bene il latte con la panna, l uovo, lo zucchero, la fecola e il kirsche versatelo sulla frutta

5. Mettete la tortiera in forno caldo per un ora a 220°C, cotta, lasciatela raffreddare nello stampo prima di aprirla.