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TORTA DI ROSE ALLA FRAXANG
Ottima per il the o per la colazione.
Ingredienti
• Ingredienti per líimpasto:
• 500 gr. di farina bianca
• 1 bustina di lievito di birra secco
• 100 gr. di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaino raso di sale
• scorza grattugiata di mezzo limone (facoltativa)
• 2 uova
• 80 gr. di burro
• 125 ml di latte tiepido
• Per la farcitura:
• 100 gr. di burro
• 100 gr. di zucchero
Preparazione
1. Amalgamare tutti gli ingredienti dellíimpasto avendo cura di sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire prima di aggiungerlo
2. Lavorare líimpasto a lungo, almeno 10 minuti
3. A questo punto metterlo in una terrina, coprirlo con uno straccio umido e lasciarlo riposare per 1 ora e Ω in un luogo tiepido
4. Preparare la farcitura, riducendo a crema il burro con lo zucchero, stendere líimpasto in un rettangolo di 35X50, spalmarvi la farcitura e arrotolarlo sul lato corto
5. Tagliare quindi il rotolo il 12 pezzi uguali e disporli in una teglia rotonda di 26 cm di diametro, rivestita di carta da forno
6. Porre a lievitare per circa 20 minuti e infornare a forno caldo per 20 ñ 30 minuti.
2. Lavorare líimpasto a lungo, almeno 10 minuti
3. A questo punto metterlo in una terrina, coprirlo con uno straccio umido e lasciarlo riposare per 1 ora e Ω in un luogo tiepido
4. Preparare la farcitura, riducendo a crema il burro con lo zucchero, stendere líimpasto in un rettangolo di 35X50, spalmarvi la farcitura e arrotolarlo sul lato corto
5. Tagliare quindi il rotolo il 12 pezzi uguali e disporli in una teglia rotonda di 26 cm di diametro, rivestita di carta da forno
6. Porre a lievitare per circa 20 minuti e infornare a forno caldo per 20 ñ 30 minuti.
fraxang
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Ottima per il the o per la colazione.