Ricetta di cioto

POLPETTINE DI ZUCCHINE

Name: POLPETTINE DI ZUCCHINE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 zucchine; 1 uovo; 1 grossa manciata di parmigiano; 1 manciata di pangrattato; sale q.b.

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E' un piatto molto facile. Sono semplici da fare ma anche molto gustose e faccio sempre bella figura con qs polpettine!

Ingredienti

• 2 zucchine

• 1 uovo

• 1 grossa manciata di parmigiano

• 1 manciata di pangrattato

• sale q.b.

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Ricetta per persone

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2,8 (8)

Preparazione

1. Lavare, sbucciare e grattuggiare le zucchine

2. Unire l'uovo sbattuto con il sale

3. Aggiungere parmigiano e pangrattato

4. Se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungere ancora un po di pangrattato

5. Friggere in olio caldo

6. Se si vuole dare un tocco di sapore in piu' gli si puo' aggiungere dei pezzetti di formaggio(fontina, asiago, pecorino, ect.)

7. Ma gia' cosi sono buone!