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CANDELE AL FORNO
E' un primo ricco, ma diverso dal solito.
Ingredienti
• 400 gr. pasta - formato ziti
• gr. 150/180 salame tagliato a dadini
• gr. 150 piselli
• 1 cipolla piccola affettata sottilmente
• 1/2 litro di brodo di dado
• besciamella (1/2 litro circa)
• parmigiano (per condire la pasta)
• burro q.b.
• sale q.b.
• pepe bianco q.b.
Preparazione
1. Soffriggere la cipolla tagliata sottilmente in due cucchiai di olio, aggiungere i piselli, il brodo di dado (1/2 litro) e sale
2. Far cuocere per 10 minuti, quindi aggiungere il salame e far bollire per circa 20 minuti, facendo evaporare l'eventuale brodo
3. Lessare la pasta e condirla con il burro e il parmigiano
4. Condire la pasta con il composto, aggiungere la besciamella
5. Mettere il tutto in una teglia imburrata
6. Coprire con il pan grattato, una spolverata di pepe bianco e dei fiocchetti di burro
7. Mettere in forno caldo a 220°C e cuocere per 20 minuti o fino a quando si sarà formata una crosticina dorata.
2. Far cuocere per 10 minuti, quindi aggiungere il salame e far bollire per circa 20 minuti, facendo evaporare l'eventuale brodo
3. Lessare la pasta e condirla con il burro e il parmigiano
4. Condire la pasta con il composto, aggiungere la besciamella
5. Mettere il tutto in una teglia imburrata
6. Coprire con il pan grattato, una spolverata di pepe bianco e dei fiocchetti di burro
7. Mettere in forno caldo a 220°C e cuocere per 20 minuti o fino a quando si sarà formata una crosticina dorata.
monica59
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E' un primo ricco, ma diverso dal solito.