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Ingredienti
• 1 kg di farina 0
• 1 bustina di lievito per pizza
• strutto o olio di oliva
• acqua calda q.b.
• sale
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Regione
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Preparazione
1. Impastare usando acqua calda fino ad ottenere un panetto liscio e morbido
2. Lasciare riposare la pasta per almeno 1 ora avvolta in un canovaccio e chiusa in sacchetto di plastica
3. Tirare la sfoglia con il mattarello ad 1 cm, con lo stampo (va bene anche un bicchiere) tagliare dei dischi, lasciare riposare per altri 10 minuti
4. Intanto riscaldare la tigelliera da ambedue le parti
5. Mettere i dischi di pasta nella pentola e far cuocere per circa 5 minuti da entrambe le parti
6. Queste tigelle sono ottime con ogni tipo di salume, oppure ripiene di lardo e un pizzico di sale.
2. Lasciare riposare la pasta per almeno 1 ora avvolta in un canovaccio e chiusa in sacchetto di plastica
3. Tirare la sfoglia con il mattarello ad 1 cm, con lo stampo (va bene anche un bicchiere) tagliare dei dischi, lasciare riposare per altri 10 minuti
4. Intanto riscaldare la tigelliera da ambedue le parti
5. Mettere i dischi di pasta nella pentola e far cuocere per circa 5 minuti da entrambe le parti
6. Queste tigelle sono ottime con ogni tipo di salume, oppure ripiene di lardo e un pizzico di sale.
elaisa
0,0 (8)
Per chi rimane senza pane ecco la tigella!