Ricetta di claudia1

FRITTELLE MORBIDE

Name: FRITTELLE MORBIDE
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 10 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kgr. di farina 00; 1 kgr. di patate; 100 gr. di zucchero; 100 gr. di burro; 4 uova intere; 1/2 di bicchiere di latte; 2 panetti di lievito di birra; buccia di 1 limone grattugiato; olio di semi per friggere

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Sono frittelle che si mantengono morbide anche il giorno dopo.

Ingredienti

• 1 kgr. di farina 00

• 1 kgr. di patate

• 100 gr. di zucchero

• 100 gr. di burro

• 4 uova intere

• 1/2 di bicchiere di latte

• 2 panetti di lievito di birra

• buccia di 1 limone grattugiato

• olio di semi per friggere

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Ricetta per persone

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2,5 (10)

Preparazione

1. Bollire le patate e passarli nel passatutto farli raffreddare e aggiungere farina zucchero uova e burro (a temperatura ambiente) la buccia del limone grattugiata e i panetti di lievito impastare con il latte e mettere a lievitare per almeno 2 ore

2. Dopo la lievitatura friggere in abbondante olio caldo prelevare le frittelle e metterle su carta assorbente per togliere l'eccesso d'olio

3. Quando sono raffredati cospargere di zucchero a velo.