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Preparazione
1. Soffriggere nel burro gli aromi tritati finemente, poi sgocciolare e aggiungere i funghi tagliati a fettine e precedentemente lasciati sbiancare nell'acqua e aceto, aggiungere un pò di brodo saporito e pepe, spruzzare con il vino bianco e lasciare evaporare
2. Infarinare le scaloppine con farina bianca, friggerle nel burro, quando sono rosolate, spruzzarle con il vino bianco, quindi aggiungere i funghi con il soffritto di cipolle carote e sedano, amalgamare il tutto con della panna da cucina.
2. Infarinare le scaloppine con farina bianca, friggerle nel burro, quando sono rosolate, spruzzarle con il vino bianco, quindi aggiungere i funghi con il soffritto di cipolle carote e sedano, amalgamare il tutto con della panna da cucina.
carmen
0,0 (1)
uno si regola in base ai coperti da servire
Ritix
0,0 (1)
Perchè non ci sono le quantità????Così a occhio è troppo difficile!!!!
Himera
0,0 (1)
Un secondo saporito e raffinato.