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CROSTATA DI DATTERI
Una crostata di stagione. Adesso ci sono i datteri e questa torta è un chiaro esempio di come si possono utilizzare per un dessert.
Ingredienti
• 200 gr. di farina
• burro
• 80 gr. di zucchero
• 500 gr. di crema pasticcera pronta
• 20 datteri freschi
• 20 mandorle spellate
• 1 uovo
• sale
Preparazione
1. Disponete la farina a fontana, mettervi al centro lo zucchero, 100 gr
2. di burro a tocchetti ammorbidito, l'uovo e una presa di sale
3. Lavorate velocemte gli ingredienti con la punta delle dita, quindi avvolgete la pasta in pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigo per almeno mezz'ora
4. Sbucciate i datteri, incideteli lateralmente, estraete i noccioli e inserite al loro posto le mandorle
5. Stendete la pasta frolla in una tortiera imburrata e infarinata, disponetevi sopra i datteri a raggiera, poi coprite con la crema pasticcera e mettete in forno già caldo a 180°C per 30-40 minuti.
2. di burro a tocchetti ammorbidito, l'uovo e una presa di sale
3. Lavorate velocemte gli ingredienti con la punta delle dita, quindi avvolgete la pasta in pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigo per almeno mezz'ora
4. Sbucciate i datteri, incideteli lateralmente, estraete i noccioli e inserite al loro posto le mandorle
5. Stendete la pasta frolla in una tortiera imburrata e infarinata, disponetevi sopra i datteri a raggiera, poi coprite con la crema pasticcera e mettete in forno già caldo a 180°C per 30-40 minuti.
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Elizabeth
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Una crostata di stagione. Adesso ci sono i datteri e questa torta è un chiaro esempio di come si possono utilizzare per un dessert.