Ricetta di carmen81

TORTA CAPRESE ALLA CARMEN81

Name: TORTA CAPRESE ALLA CARMEN81
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr. di mandorle pelate; 100 gr. di fette biscottate; 200 gr. di zucchero; 200 gr. di burro; 200 gr. di cioccolato fondente; 5 uova; 1 bustina di vanillina; 1 bustina di lievito per dolci; 1 tazzina di rum; 1 caffettiera per 2 di caffè amaro

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Torta caprese.

Ingredienti

• 250 gr. di mandorle pelate

• 100 gr. di fette biscottate

• 200 gr. di zucchero

• 200 gr. di burro

• 200 gr. di cioccolato fondente

• 5 uova

• 1 bustina di vanillina

• 1 bustina di lievito per dolci

• 1 tazzina di rum

• 1 caffettiera per 2 di caffè amaro

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Ricetta per persone

Regione

Campania

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2,5 (8)

Preparazione

1. Tostate le mandorle nel forno caldo e dopo tritarle insieme alle fette biscottate

2. Far sciogliere il cioccolato a fiamma bassa insieme al caffè

3. Montare gli albumi a neve

4. Mescolare i rossi d'uovo insieme allo zucchero ed aggiungere gli albumi ed infine il cioccolato fuso, il burro sciolto, le mandorle e le fette biscottate tritate, la vanillina il rum e il lievito

5. Infornare la torta in forno caldo a 160°C per 50 minuti

6. Dopo aver sfornato la torta attendere che si raffreddi e spolverizare lo zucchero a velo.