Ricetta di ciacco

PESCE SPADA ALLE ERBE AROMATICHE

Name: PESCE SPADA ALLE ERBE AROMATICHE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 taranci di pesce spada (ma è buonssimo anche il tonno); 1 spicchio d'aglio; 1 bicchiere di vino bianco; 1 mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, timo, maggiorana, basilico); 15-20 olive nere snocciate; capperi; sale; pepe; olio evo

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Ricetta semplicssima, ma di grande bontà.

Ingredienti

• 6 taranci di pesce spada (ma è buonssimo anche il tonno)

• 1 spicchio d'aglio

• 1 bicchiere di vino bianco

• 1 mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, timo, maggiorana, basilico)

• 15-20 olive nere snocciate

• capperi

• sale

• pepe

• olio evo

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Ricetta per persone

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2,9 (9)

Preparazione

1. Fate un trito con le erbe aromatiche e ponetele a sofriggere nell'olio evo insieme allo spicchio d'aglio schiacciato

2. Aggiungete il pesce, i capperi e le olive

3. Appena il pesce avrà preso colore, sfumate con il vino bianco ed abbassare la fiamma

4. Lasciate cuocere coperto per 5 -10 minuti

5. Aggiustate di sale e pepe e servite decorando con delle foglioline di aromatiche.