1. Scegliete i tipi di pesce che più vi piacciono (io ho usato: salmone, gamberetti, branzino, tonno), puliteli, tagliateli a pezzetti

2. Mettete a bollire l'acqua per far il brodo

3. Aggiungere almeno 2 dadi vegetali, l'aglio (meglio se ben pestato) e abbondante concentrato di pomodoro

4. A parte, cuocete la passata con un pizzico di zucchero, sale qb, olio piccante e pepe

5. Quando bolle il brodo, aggiungete il pesce e fate bollire per 20 minuti

6. Aggiungete prezzemolo, olio piccante, sale e pepe e fate bollire per altri 5 minuti

7. Riempire piccole ciotoline (una per convitato) di salsa di pomodoro ed immergervi i crostini passati con l'aglio

8. Servire la zuppa di pesce e gustarla immergendivi i cristini "sporchi" di salsa.