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POLLO IN ROSA
Questo piatto è ideale per risolvere velocemente un intero pranzo, basta condire l'eventuale primo con il sugo di cottura del pollo, che dovrà naturalmente risultare abbondante e spolverare di parmigiano. Per una ricetta un po' più dietetica eliminare la pelle del pollo prima della cottura.
Ingredienti
• 4 fusi di pollo
• 4 anticosce di pollo (in alternativa un pollo da 1 kg. A pezzi)
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 bicchiere di latte
• 1 bicchiere di passata di pomodoro
• sale q.b.
Preparazione
1. Disporre le cosce e le anticosce (o i pezzi) di pollo in una pentola che li contenga a misura, versare il vino bianco, il latte e la passata, salare a piacere e mescolare bene
2. Cuocere a fuoco moderato coprendo la pentola, se il sugo tendesse ad addensarsi troppo, per una mezz'ora circa
3. Controllare la cottura con una forchetta: se non c'è più fuoriuscita di sangue la carne è cotta.
2. Cuocere a fuoco moderato coprendo la pentola, se il sugo tendesse ad addensarsi troppo, per una mezz'ora circa
3. Controllare la cottura con una forchetta: se non c'è più fuoriuscita di sangue la carne è cotta.
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orsoezucchina
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Questo piatto è ideale per risolvere velocemente un intero pranzo, basta condire l'eventuale primo con il sugo di cottura del pollo, che dovrà naturalmente risultare abbondante e spolverare di parmigiano. Per una ricetta un po' più dietetica eliminare la pelle del pollo prima della cottura.