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MACCHERONI POLPETTE E MELENZANE
E' un primo piatto tipo lasagne, buono ricco e di sicuro successo.
Ingredienti
• 2 melenzane
• 20 polpettine di carne di vitello
• parmigiano grattugiato a piacere
• 200 gr di provola affumicata
• 150 gr di ricotta
• 4 uova sode
• 1/2kg di pasta tipo pennoni o mezzi paccheri
• passata di pomodoro
Preparazione
1. Prima di tutto tagliate a tokketti le melenzane e friggetele con sale e aglio, poi alla fine spegnete il gas e aggiungete un po' di basilico spezzettato.
2. Preparate il sugo con le polpettine e a metà cottura aggiungetevi le melanzane.
3. Intanto avrete messo a bollire l'acqua per la pasta che poi scolerete al dente.
4. A questo punto cominciate col mettere un po' di sugo sul fondo della teglia poi la pasta, le uova affettate, la provola, il parmigiano, qualke mestolo di sugo e polpettine e così via
5. Rigirate un po' e ricoprite col sugo e tanto parmigiano
6. Mettete in forno a 200°C per 30 minuti.
2. Preparate il sugo con le polpettine e a metà cottura aggiungetevi le melanzane.
3. Intanto avrete messo a bollire l'acqua per la pasta che poi scolerete al dente.
4. A questo punto cominciate col mettere un po' di sugo sul fondo della teglia poi la pasta, le uova affettate, la provola, il parmigiano, qualke mestolo di sugo e polpettine e così via
5. Rigirate un po' e ricoprite col sugo e tanto parmigiano
6. Mettete in forno a 200°C per 30 minuti.
alex
0,0 (1)
sembra molto buona e sicuramente la farò,ma la ricotta?
engy
0,0 (1)
buono buono
tortinadimele
0,0 (1)
E' un primo piatto tipo lasagne, buono ricco e di sicuro successo.