Ricetta di Elizabeth

BARRETTE ALLE MANDORLE

Name: BARRETTE ALLE MANDORLE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 gr. di mandorle con la buccia; 50 gr. di mandorle a lamelle; 100 gr. di farina bianca; 50 gr. di farina integrale; 100 gr. di burro; 1 cucchiaio zucchero di canna; 1 pizzico sale; 1 cucchiaio confettura di lamponi

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Queste barrette piacciono tanto ai bambini. Potrete anche prepararle con la Nutella al posto della marmellata.

Ingredienti

• 50 gr. di mandorle con la buccia

• 50 gr. di mandorle a lamelle

• 100 gr. di farina bianca

• 50 gr. di farina integrale

• 100 gr. di burro

• 1 cucchiaio zucchero di canna

• 1 pizzico sale

• 1 cucchiaio confettura di lamponi

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Ricetta per persone

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Preparazione

1. Tritare fini le mandorle con la buccia, unire le farine, il burro ammorbidito, lo zucchero, il sale e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo

2. Stendere i due terzi della pasta in una teglia rettangolare dai bordi bassi rivestita di carta da forno

3. Spalmarla con la confettura, coprire con le mandorle a lamelle e con la pasta rimasta, sbriciolata

4. Cuocere in forno a 200°C per 15-20 minuti, tagliare il dolce ancora caldo a barrette, far raffreddare e servire.