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PENNETTE AL SALMONE E UOVA DI LOMPO
Un piatto semplice ma sfizioso. Si possono utilizzare sia le uova di lompo rosse o nere per dare un tocco di colore.
Ingredienti
• 400 gr. di pennette rigate
• 100 gr. di salmone affumicato
• 50 gr. di uova di lompo
• 200 ml di panna da cucina
• 25 gr. di burro
• un po' di cipolla tritata
• prezzemolo tritato
• sale
• pepe
Preparazione
1. In una padella fate sciogliere il burro ed aggiungete la cipolla ed il salmone affumicato a striscioline
2. Cuocete per 2 minuti circa e aggiungete la panna da cucina, il sale e pepe
3. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente
4. Infine aggiungete il condimento e le uova di lompo
5. Mescolare delicatamente e cospargere con un po' di prezzemolo.
2. Cuocete per 2 minuti circa e aggiungete la panna da cucina, il sale e pepe
3. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente
4. Infine aggiungete il condimento e le uova di lompo
5. Mescolare delicatamente e cospargere con un po' di prezzemolo.
belinda
0,0 (8)
Un piatto semplice ma sfizioso. Si possono utilizzare sia le uova di lompo rosse o nere per dare un tocco di colore.
Lulu
0,0 (8)
Ottimo primo, molto veloce e gustoso. Le uova di lompo bicolore gli danno un aspetto allegro!
Se posso suggerire una piccola variazione, lasciate perdere il prezzemolo, tenetevi bassi di sale e aggiungete invece il succo di mezzo limone alla fine della cottura del condimento. 