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CIAMBELLE DI PATATE (COME QUELLE DEL BAR)
Io quando le faccio ne faccio talmente tante da congelarne nei sacchetti di plastica 4 o 5 per volta!!! così quando servono si tolgono dal congelatore o si rimettono al forno tradizionale o al forno al microonde con un'altra spolverata di zucchero!!!!
Ingredienti
• 1 Kg di farina
• 3 uova
• 1 bicchiere d'olio
• 30 gr. di burro (per farle venire più morbide)
• 600 gr. di patate
• 1 cubetto da 25gr. di lievito di birra
• sale quanto basta
• 2 cucchiai di zucchero
Preparazione
1. - Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate su una spianatoia.
2. - Mettere la farina a fontana e inserire tutti gli ingredienti.
3. - Lasciare riposare al caldo per circa 1 ora.
4. - Quando la pasta comincia a crescere, tagliarne dei pezzettini, farne delle ciambelle (le classiche, con il buco nel centro).
5. - Friggerle in olio ben caldo e cospargerle di zucchero semolato.
2. - Mettere la farina a fontana e inserire tutti gli ingredienti.
3. - Lasciare riposare al caldo per circa 1 ora.
4. - Quando la pasta comincia a crescere, tagliarne dei pezzettini, farne delle ciambelle (le classiche, con il buco nel centro).
5. - Friggerle in olio ben caldo e cospargerle di zucchero semolato.
Laura
0,0 (1)
Per emanuela71: se vuoi cuocerle in forno, procedi come per i biscotti, 15 min circa a 160-180 gradi (a seconda del forno), il sapore cambia ma sono buone ugualmente, io ho provato ad infornare circa 10 ciambelle.
Laura
0,0 (1)
Buone!!!! Per aromatizzarle, ho aggiunto a metà dose buccia grattugiata di limone, alla restante metà ho dato sapore di cannella, mescolandone un po' allo zucchero nel quale ho passato le ciambelle dopo la frittura...buonissime! brava, complimenti per la ricetta.
emanuela71
0,0 (1)
ciao, volevo sapere se congeli solo la pasta o le congeli cotte. E poi vorrei sapere se si possono fare al forno invece che fritte. A quanti gradi andrebbero in fornoe per quanto tempo? Ciaooooooo
Rossy48
0,0 (1)
Io quando le faccio ne faccio talmente tante da congelarne nei sacchetti di plastica 4 o 5 per volta!!! così quando servono si tolgono dal congelatore o si rimettono al forno tradizionale o al forno al microonde con un'altra spolverata di zucchero!!!!