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CIAMBELLE MORBIDE
Questo è un'altro modo di fare le ciambelle morbidissime, ma senza le patate.
Ingredienti
• 2 uova
• 50gr zucchero
• 1 limone grattugiato
• 1 bustina di vanillina;
• 1 pizzico di sale
• 50gr burro
• 50ml latte
• 12gr lievito di birra (mezzo cubetto)
• 500gr farina
Preparazione
1. Riecetta per circa 15 ciambelle
2. Sbattere con il frullatore (o col mixer) le uova e lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito, la vanillina, il limone gratt., il sale, il lievito sciolto nel latte tiepido ed infine la farina
3. La pasta deve essere molla e un pò appiccicosa.
4. Far lievitare 2h in un contenitore ben chiuso.
5. Lavorare ancora un pò la pasta; se avete il ciambelliere.mettete l'impasto lì dentro e friggere le ciambelle altrimenti Prendere con un cucciaio grande la pasta ed adagiarla sul tavolo infarinato, distanziando fra loro le palline e farle rilievitare poi.
6. friggerle facendo alle palline, prima di metterle nell'olio bollente, il buco al centro con le dita per formare le ciambelle
7. Scolare e passare nello zucchero.
2. Sbattere con il frullatore (o col mixer) le uova e lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito, la vanillina, il limone gratt., il sale, il lievito sciolto nel latte tiepido ed infine la farina
3. La pasta deve essere molla e un pò appiccicosa.
4. Far lievitare 2h in un contenitore ben chiuso.
5. Lavorare ancora un pò la pasta; se avete il ciambelliere.mettete l'impasto lì dentro e friggere le ciambelle altrimenti Prendere con un cucciaio grande la pasta ed adagiarla sul tavolo infarinato, distanziando fra loro le palline e farle rilievitare poi.
6. friggerle facendo alle palline, prima di metterle nell'olio bollente, il buco al centro con le dita per formare le ciambelle
7. Scolare e passare nello zucchero.
Claudiaa
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Questo è un'altro modo di fare le ciambelle morbidissime, ma senza le patate.