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POLLO ALLO CUBANO
Dati gli ingredienti (aglio e cipolla) si potrebbe pensare a un gusto forte e avere la tentazione di ridurne le dosi. In realtà è molto delicato e gradevole. Per il tempo di preparazione ho messo "meno di 30 minuti", perchÈ è questo il tempo di cottura. C'è da aggiungere il tempo che occorre per farlo marinare.
Ingredienti
• 1 pollo
• 1 e 1/2 limone
• 2 agli
• 10-15 semi comino
• 1 (o più) cipolla
• 1 bicchiere vino bianco
• q.b. olio semi
• sale
• pepe
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Bucare con la punta del coltello, in più punti, il pollo tagliato a pezzi, spalmarlo con l'aglio schiacciato con l'apposito arnese, cospargerlo del succo di limone, i semi di comino salare e pepare e coprirlo con la cipolla tagliata a rondelle
2. Lasciarlo riposare 1 ora girandolo spesso
3. Pulire delicatamente i pezzi di pollo con della carta da cucina, lasciando da parte il sughetto che si è formato
4. Metterli in una padella con l'olio di semi e farli dorare
5. Aggiungere il sughetto, girare un po', versare il vino e farlo evaporare.
2. Lasciarlo riposare 1 ora girandolo spesso
3. Pulire delicatamente i pezzi di pollo con della carta da cucina, lasciando da parte il sughetto che si è formato
4. Metterli in una padella con l'olio di semi e farli dorare
5. Aggiungere il sughetto, girare un po', versare il vino e farlo evaporare.
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mdb45
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Dati gli ingredienti (aglio e cipolla) si potrebbe pensare a un gusto forte e avere la tentazione di ridurne le dosi. In realtà è molto delicato e gradevole. Per il tempo di preparazione ho messo "meno di 30 minuti", perché è questo il tempo di cottura. C'è da aggiungere il tempo che occorre per farlo marinare.