1. Una volta pulite le seppie metterle a lessare in acqua acidulata con dellíaceto e una volta cotte lasciarle raffreddare nel suo liquido

2. Nel frattempo lessare le patate con la buccia, quando sono pronte sbucciarle e farle freddare e poi tagliarle a cubetti, fare altrettanto con le seppie

3. Mettere i cubetti di seppie in una insalatiera e condire con i capperi, le olive divise in due, líaglio, il prezzemolo, il basilico spezzettato, il peperoncino, sale, olio e una leggerissima spolverate di scorza di limone grattugiata

4. Mescolare

5. A parte condire le patate e unirle al resto mescolando con delicatezza per non farle sbriciolare

6. Se volete rendere più fresca líinsalata aggiungete qualche goccia di limone

7. Tenere in frigo per un paio d'ore.