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POMODORI VERDI DA CONSERVARE
Un antipasto particolare, da preparare e conservare per l'inverno, che permette di utilizzare quei pomodori che a fine stagione non sono giunti a maturazione.
Preparazione
1. Lavare i pomodori verdi (cioè quelli non arrivati a maturazione) e tagliarli a fette spesse 1 cm
2. Salare e fare scolare per 4 ore
3. Poi lavarle nell'aceto bianco, metterle in una terrina e ricoprirle con l'aceto e far riposare per 1 ora
4. Scolarle, metterle su un canovaccio pulito ad asciugare per una notte, dopodichè metterle nei vasi con un pò d'aglio a fette e pezzetti di peperoncino
5. Ricoprirli d'olio e farli bollire a bagnomaria per 10 minuti.
2. Salare e fare scolare per 4 ore
3. Poi lavarle nell'aceto bianco, metterle in una terrina e ricoprirle con l'aceto e far riposare per 1 ora
4. Scolarle, metterle su un canovaccio pulito ad asciugare per una notte, dopodichè metterle nei vasi con un pò d'aglio a fette e pezzetti di peperoncino
5. Ricoprirli d'olio e farli bollire a bagnomaria per 10 minuti.
Bordon Vilma
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sono favolosi
PIER LUIGI
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Buongiorno, Proverò senz'altro......vista la semplicità della ricetta. Grazie.
Elizabeth
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Un antipasto particolare, da preparare e conservare per l'inverno, che permette di utilizzare quei pomodori che a fine stagione non sono giunti a maturazione.