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PANE DI PATATA
Questo pane rimane morbido per parecchi giorni si può riscaldare al momento . Humm che buono! Provatelo.
Ingredienti
• 45 gr. di fermento biologico fresco
• 1 cucchiaio di zuppa di zucchero e 1 cucchiaio di zuppa di sale non molto pieni
• 1 bicchiere di acqua tiepida
• 1 bicchiere di latte tiepido
• 250gr. di patate cotte e passate al settaccio
• 2 uova
• 50 gr. di burro senza sale
• 1/2 tazza di tè di olio di mais
• 1Kgr. di farina tipo 00 per pasta
Preparazione
1. Mescolare il zucchero con il fermento fino a diventare liquido
2. Unire tutti gli altri ingredienti e lavorare fino che la massa diventa liscia e omogenea
3. Lasciare riposare fino a doppiare di volume, modelare i panini nelle diverse forme e misure, potendo aggiungere all'interno del prosciutto cotto, formaggio
4. Lasciare crescere un'altra volta
5. Portare al forno già caldo a 200°C fino a diventare leggeramente dorati.
2. Unire tutti gli altri ingredienti e lavorare fino che la massa diventa liscia e omogenea
3. Lasciare riposare fino a doppiare di volume, modelare i panini nelle diverse forme e misure, potendo aggiungere all'interno del prosciutto cotto, formaggio
4. Lasciare crescere un'altra volta
5. Portare al forno già caldo a 200°C fino a diventare leggeramente dorati.
Ma. Cosme
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Questo pane rimane morbido per parecchi giorni si può riscaldare al momento . Humm che buono! Provatelo.